Tómarúm sykur suðubúnaður fyrir nammi framleiðslu línu

Helstu þættir: sírópsdæla, hitari, sírópsinntak, aukagufuútblásturskerfi, nálarventill, lofttæmisgufuhólf, affermingarstýringarkerfi, snúningspottur, lofttæmikerfi.
Vinnuregla:
Tilgangurinn með sykursuðu er að fjarlægja megnið af vatni í sykurlausninni eftir að sykur hefur verið leystur upp, þannig að sykurmaukið nái loksins mjög háum styrk og haldi minna vatni. Til að breyta sykurlausninni í seigfljótandi sykurmassa þarf að ljúka þessari styrkleikaaukningu með suðuuppgufunarferli með auknum hitastigli. Þetta ferli er náð með stöðugri suðu og vinnslu, svo það er kallað sykursuðu. Vatnið í sykurlausninni þarf að skilja frá vökvayfirborðinu og fara inn í rýmið til að fjarlægja það. Því hraðar sem aðskilnaðarhraði er, því hraðari er suðuhraði. Við lofttæmi getur sykurlausnin soðið og gufað upp við lægra hitastig, með miklum uppgufunarhraða og góðum vörugæðum. Vinnsluaðferðir: Tómarúmssuðuferlið er almennt skipt í þrjú stig: forhitun, uppgufun og lofttæmisstyrk. Forhitunarstigið er að auka hitastig og styrk sykurlausnarinnar og stytta tómarúmssuðuhringinn; á uppgufunarstigi er vatnið sem eftir er í sykurlausninni fjarlægt.
Sykursuðubúnaður er í raun sett af uppgufunar- og samþjöppunarbúnaði. Hitarinn er notaður til að hita sykurlausnina að suðuástandi með viðeigandi hitagjafa og nægu hitaflutningssvæði. Uppgufunartækið getur fljótt fjarlægt vatn úr sykurlausninni í sjóðandi ástandi og afhendingardælan getur afhent sykurlausnina stöðugt í gegnum allt ferlið til að ná stöðugri og jafnvægi framleiðslu.