Gæðakröfur fyrir nammi framleiðslulínur

Skyngæði sælgætis má prófa út frá lögun þess, útliti, lit, ilm, bragði og hörku.

Lögun og útlit

1. Lögun sælgætis ætti að vera snyrtileg og bein, einsleit að stærð, án beygja, sprungna og gadda.

2. Yfirborð sælgætis ætti að vera slétt og hreint, svo sem yfirborð harðs sælgætis ætti að vera björt og hvítt, þykkt ytri húðarinnar ætti að vera einsleitt og fyllingin ætti ekki að verða fyrir áhrifum.

3. Umbúðapappírinn ætti að vera hreinn. Fyrir sælgæti án umbúðapappírs, eins og sælgæti blandað við kornsykur, ættu sandagnirnar að vera jafnt festar; fyrir nammi án kornsykurs ætti yfirborðið að vera slétt og bjart. Litur Litur sælgætis ætti að vera bjartur og einsleitur og það ætti að vera augljós litur til að greina það frá öðrum afbrigðum.