Heill sett af búnaði fyrir kökuframleiðslulínu

Heildarsettið af búnaði fyrir kökuframleiðslulínu inniheldur hrærivél, eggjaþeytara, ofn, vigtunarbúnað, blöndunarbúnað, áfyllingarbúnað, hreinsibúnað, sótthreinsunarbúnað, pökkunarbúnað osfrv.

Meðal þeirra eru vélrænir búnaður hrærivél, eggjahræri, ofn osfrv. Þessi búnaður er aðallega notaður til að blanda hráefni jafnt, þeyta eggjahvítu, baka kökur o.fl.

Raftæki eru meðal annars vigtunarbúnaður, blöndunarbúnaður, áfyllingarbúnaður o.fl. Þessi búnaður er aðallega notaður til að mæla þyngd og nákvæm innihald hráefna, blanda jafnt og pakka kökum í öskjur eða önnur ílát.

Að auki er einnig þörf á aukabúnaði eins og hreinsibúnaði, sótthreinsunarbúnaði og pökkunarbúnaði. Þessi búnaður er aðallega notaður til að hreinsa óhreinindi og leifar innan og utan búnaðarins, sótthreinsunarbúnaður er notaður til að sótthreinsa tæki og tól og pökkunarbúnaður er notaður til að pakka kökum í öskjur eða önnur ílát sem uppfylla forskriftir.

Í framleiðsluferli kökuframleiðslulínunnar er nauðsynlegt að tryggja að öll tæki og tól séu hrein og rekin og viðhaldið samkvæmt leiðbeiningunum; framleiðslulínuna ætti að þrífa, viðhalda og gera við reglulega; fara nákvæmlega eftir kröfum um ferli og öryggisaðgerðir; gæði og bragð kökunnar verða að standast kröfur.